Regional und rein pflanzlich – das ist im Sommer aufgrund des großen Angebots an frischem Obst und Gemüse ganz leicht umsetzbar. Aber auch in der kalten Jahreszeit ist eine vegane Ernährung auf Basis heimischer Zutaten keine Hexerei. Welche Lebensmittel zur Verfügung stehen, wo man sie kaufen und welche Gerichte man damit zubereiten kann, möchten wir mit diesem Artikel zeigen.

Das Jahr 2023 war ein Jahr voller Aktivitäten und Erfolge – lies hier in unserem Jahresrückblick nach.

Immer mehr Landwirt:innen sind gewillt, ihre Höfe umzustellen. Das österreichische Projekt LandVirte unterstützt sie genau dabei.

Wir haben mit JOLA-Geschäftsführerin Larissa Andres und Küchenchef Jonathan Wittenbrink ein Interview geführt.

Der Philosoph und Tierrechtler Colin Goldner hat für dieses Buch Berichte über Missstände in verschiedenen Zoos gesammelt. Das Ergebnis ist ein Schwarzbuch, das zum Nachdenken anregt!

Lidl, eines der größten Einzelhandelsunternehmen Österreichs, kündigt offiziell den „Lidl Protein Shift“ an: Die nächsten Jahre sollen ganz im Zeichen pflanzlicher Eiweißquellen stehen.

Die großartige internationale Initiative Veganuary, die wir 2024 erstmals mit voller Kraft vorantreiben, lädt seit zehn Jahren dazu ein, die vegane Ernährung im Januar auszuprobieren – und die meisten der mittlerweile Millionen Teilnehmenden bleiben auch nach dem Start ins neue Jahr dabei!

Seit über zehn Jahren bilden wir Lehrer:innen aus, die ihr Wissen an Schüler:innen weitergeben und sie für die Vegucation-Prüfung vorbereiten.

In unserer Reihe „Vorbilder in der veganen Gemeinschaftsverpflegung“ stellen wir Einrichtungen und Best-Practice-Beispiele vor, die zeigen, wie vegane Gemeinschaftsverpflegung erfolgreich umgesetzt und gelebt werden kann. Erfahren Sie in diesem Beitrag mehr über den Kindergarten Kindsknöpfe.

Am 18. und 19. November ging Österreichs größte Messe für den veganen Lifestyle im Museum für angewandte Kunst (MAK) in der Wiener Innenstadt über die Bühne und läutete die Plant-based Vorweihnachtszeit ein.