Schon beim ersten Durchblättern wird klar, dass der Autor sein Handwerk versteht. Spätestens bei den Kokos-Meersalz-Toffees oder dem Banoffee-Pie scheint die Raffinesse der komponierten Rezepte durch, denn selbst Schlagobers, Buttercreme oder Schnee stellt der Patissier ohne Ersatzprodukte her!

Behalte im Auge, welche Obst- und Gemüsesorten gerade Saison haben.

Hülsenfrüchte sind vielfältig, nachhaltig und dazu noch super gesund! Wir zeigen dir, wie du Hülsenfrüchte kreativ in deine Küche einbauen kannst, warum du sie einweichen solltest und wie du zuhause selbst Keimlinge ziehen kannst.

Eisenmangel ist der weltweit häufigste Nährstoffmangel. Vor allem (junge) Frauen, aber auch Veganer:innen, haben ein erhöhtes Risiko, einen Eisenmangel zu entwickeln. Hier erfährst du, welche pflanzlichen Lebensmittel voller Eisen stecken und wie du deine Eisenaufnahme optimieren kannst.

Hin und wieder möchte man das Frühstück gerne auch auswärts in gemütlicher Atmosphäre genießen. Mit unserer Liste steht diesem Vorhaben nun nichts mehr im Wege!

Bei einer veganen Ernährung muss darauf geachtet werden, dass ausreichend von den potenziell kritischen Nährstoffen aufgenommen wird. Daher gilt es, die Ernährung gut zu planen: durch eine ausgewogene Lebensmittelauswahl und die Ergänzung bestimmter Nährstoffe in Form von Nahrungsermitteln.

Die Nationalratswahlen 2024 sind entschieden und die Koalitionsoptionen liegen auf dem Tisch. Wir haben 5 Forderungen an die nächste Regierung.

Veganer:innen haben häufig niedrigere Zinkkonzentrationen im Blut als Mischköstler:innen. Wir zeigen, in welchen Lebensmitteln Zink enthalten ist und wie du deine Zinkaufnahme verbessern kannst.

Bei der Abbuchung Ihres Unterstützungsbeitrags hat leider etwas nicht geklappt. Bitte kontrollieren Sie, ob sich evtl. Ihre Bankverbindung geändert hat und teilen Sie uns Ihren neuen IBAN mit.

Der Wiener Allgemeinmediziner Dr. med. Markus Kolm lässt seit einigen Jahren mit einem bemerkenswerten Engagement für die vegane Lebensweise aufhorchen und hat nun ein lesenswertes Buch geschrieben.