Melanzani gehören wie Erdäpfel und Paradeiser zu den Nachtschattengewächsen. In Österreich haben sie zwischen Juni und Oktober Saison.

Über lange Zeit hinweg ernährte sich die Mehrheit der Menschen aufgrund des vorhandenen Nahrungsangebotes überwiegend vegetarisch. Die Idee von Tierschutz und ethischem Vegetarismus ist aber keinesfalls eine Erfindung des 20. Jahrhunderts: Der Grundstein für eine vegetarische Lebensweise aus ethischen Gründen wurde in der Antike, besonders im alten Griechenland, gelegt.

Der Psychologe Colin Goldner hat die Haltungsbedingungen für Menschenaffen in Zoos untersucht. Das Ergebnis liegt nun als Buch vor.

Die Broschüre "Vegane Ernährung für Kinder, Schwangere und Stillende" geht ausführlich auf die verschiedenen Lebensabschnitte ein und erklärt, worauf in diesen sensiblen Phasen besonders geachtet werden sollte.

Felix Hnat ist am 27. Mai nach einer kurzen Verhandlung in allen Anklagepunkten rechtskräftig freigesprochen worden.

Im VEGAN.AT-Magazin Nr. 21 stellen wir ausgewählte Rezepte aus Lisa Pflegers neuem Kochbuch „Vegan, regional, saisonal. Einfache Rezepte für jeden Tag“ vor. Einige der Rezepte erfordern Grundrezepte wie Nudelteig oder „Käse“soße. Diese können hier nachgelesen werden.

Auch, wenn für eine gesunde, abwechslungsreiche und vollwertige vegane Ernährung kein Ersatz von Kuhmilchprodukten notwendig ist: Inzwischen gibt es nichts mehr, was nicht auch in veganer Variante angeboten wird.

Wir lieben Tiere. Wir sorgen uns um ihr Wohlbefinden. Und dennoch töten und essen wir sie. Die amerikanische Sozialpsychologin Dr. Melanie Joy hat diesem widersprüchlichen Verhalten erstmals einen Namen gegeben: Karnismus.