Aktuelles
22.02.2021
Die aus Ostasien stammende Sojabohne wurde erstmals 1875 in Österreich kultiviert. Wir werfen einen Blick auf die österreichische Erfolgsgeschichte der Nutzpflanze und ihren ökologischen Aspekten.
- Weiterlesen über Die zwei Gesichter der Sojabohne – und ihre Erfolgsgeschichte in Österreich
- Zum Verfassen von Kommentaren bitte Anmelden.
22.02.2021
In ihrem Buch „Vegan Backen“ präsentieren Petra Belschner und ihre Tochter Vivien 120 süße Rezepte und vereinen dabei Genuss mit einer gesunden Rohkostküche.
- Weiterlesen über Vegan Backen - Süße, verwöhnende Rohkost-Leckereien
- Zum Verfassen von Kommentaren bitte Anmelden.
22.02.2021
Andrea Wittmann zeigt in ihrem Buch „Vegan für Profis“ auf, wie man in der Gastronomie mit möglichst geringem zeitlichen und finanziellen Aufwand vegane Speisen zubereiten kann.
- Weiterlesen über Vegan für Profis
- Zum Verfassen von Kommentaren bitte Anmelden.
22.02.2021
Der Konsum von Milchprodukten und Fleisch ist für die meisten Personen allgegenwärtig. Hinter diesen enormen Mengen an Tierprodukten steht jedoch der Leidensweg unzähliger Lebewesen. Wir werfen einen Blick auf das Leben von Kälbern, Kühen und Stieren in Österreich.
- Weiterlesen über Über Kälber, Kühe und Stiere - Ein Blick in das Leben der Wiederkäuer
- Zum Verfassen von Kommentaren bitte Anmelden.
22.02.2021
Vegucation: 3 Schüler:innen berichten über ihre Erfahrungen mit der absolvierten Zusatzqualifikation zur vegan-vegetarischen Fachkraft.
- Weiterlesen über Erfahrungen mit Vegucation: 3 Schüler:innen berichten
- Zum Verfassen von Kommentaren bitte Anmelden.
22.02.2021
Nicht nur Fleisch, sondern auch Milchprodukte belasten unsere Umwelt. Pflanzliche Alternativen sind dagegen deutlich nachhaltiger. Wir werfen einen genauen Blick auf ihren Klima-, Flächen- und Wasserfußabdruck!
- Weiterlesen über Milch im Umwelt-Check
- Zum Verfassen von Kommentaren bitte Anmelden.
22.02.2021
Melanie Joy gibt in ihrem Buch „Beyond Beliefs“ praktische Tipps für gesunde Beziehungen, effektive Kommunikation und Konfliktmanagement. Wenngleich der Fokus auf den Interaktionen zwischen Veganer_innen und Nicht-Veganer_innen liegt, so stellt das Buch für alle einen Schatz an vielversprechenden Tools dar.
- Weiterlesen über Beyond Beliefs
- Zum Verfassen von Kommentaren bitte Anmelden.
22.02.2021
Gemeinsam mit der renommierten Gastronomiezeitschrift HGV Praxis haben wir uns auf die Suche nach den vegan-freundlichsten Bäckereien gemacht.
- Weiterlesen über Österreichs Bäckereien unter der Lupe
- Zum Verfassen von Kommentaren bitte Anmelden.
22.02.2021
Wir waren erstmals auf der "Alles für den Gast" Messe in Salzburg. Dort zeigten wir dem Fachpublikum mit unserer "Erlebniswelt vegan", wie nachhaltig und nachgefragt die pflanzliche Küche ist.
- Weiterlesen über Vegane Erlebniswelt für den Gast
- Zum Verfassen von Kommentaren bitte Anmelden.
22.02.2021
Veganer:innen leiden seltener unter Übergewicht, nehmen gesünderes Fett zu sich und haben ein deutlich geringeres Risiko für einen hohen Cholesterinspiegel und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Achten sollten sie auf die Zufuhr von Omega-3-Fettsäuren.
- Weiterlesen über Fett: Wofür ist es notwendig und wie viel brauchen wir?
- Zum Verfassen von Kommentaren bitte Anmelden.